+38 044 361-98-48

Лемишка

34
200 гр

Давняя казацкая каша из гречневой муки. Гречневую муку подсушивали, вливали в нее кипяток и тщательно перемешивали. Когда масса напоминала густую кашу, была однородной и без комочков, ее ставили в печь на короткое время, чтоб взапрела. Подавали горячей с подсолнечным маслом, тертым часноком с солью и подсолнечным маслом, поджаркой, а в Мясоед – с подсолнечным маслом и шкварками, с тертым чесноком, со свивками. Лемишку обычно терли девушки. Чтобы приучать их к добросовестности в работе, говорили: “Если девушка плохо перетрет лемишку… кто-либо возмет сухой комок неразмешанной каши и положет ее под порог двери, тогда та девушка век замуж не выйдет.”

Наш адрес: улица Михаила Донца, 2, Киев

Територия

Панорамы