+38 044 361-98-48

Сырная (творожная) баба с лапшой

гр

Древнее украинское блюдо, для приготовления которого наши прадеды замешивали пшеничное тесто на куриных, гусиных, утиных или перепелиных яйцах. Тесто раскатывали тонким слоем, нарезали полосками и варили со сливочным маслом в воде или молоке. Потом брали сыр (творог), перетерали его сквозь сито. В смесь вбивали несколько яиц, додавали подогретое молоко и солили. Потом брали горшочек, смазывали его сливочным маслом и присыпали тертыми белими сухарями. На дно ложили по очереди шар лапши, шар сыра – до заполнения горшочка. Верхний шар лапши заливали сбитым яйцом. Запекали в печи до появления золотистой корочки. Бабка подавалась охлажденной.

Наш адрес: улица Михаила Донца, 2, Киев

Територия

Панорамы