+38 044 361-98-48

Січеники з телятини

112
200 гр

Давня страва зі свіжого телячого м`яса. Для її приготування брали шматок м`яса та дрібно його сікли, цебто рубали на дрібні шматочки. До рубленого таким чином м`яса додавали смажену подрібнену цибулю, черствий житній хліб, солили, перчили та вимішували. Січеники за розміром робили трохи більші за куряче яйце. Перед тим, як їх обсмажувати з обох боків на сковорідці, обкатували в борошні. Потім брали горщик, на дно якого клали терту моркву, буряк, січену цибулю, терте свіже й мочене яблуко, зверху них клали січеники і тушкували в печі до готовності.

Наша адреса: вулиця Михайла Донця, 2, Київ

Панорами