+38 044 361-98-48

Вудженина

304
400 гр

Стародавня українська страва для приготування якої бралась задня частина свинячого окороку із салом, але без шкіри, який нашпиговували цибулею та часником, а потім натирали сіллю та перцем. Після цього окорок клали в діжку та заливали хлібним квасом, де з м`ятою та оцтом вимочували протягом доби. Потім у закритій посудині ставили до печі, щоб м`ясо умліло. Так готували до того часу, поки м`ясо не пустить червоний сік. Потім виймали, охолоджували, нарізали шматками і разом із хроном або іншими підливами подавали до столу.

Наша адреса: вулиця Михайла Донця, 2, Київ

Панорами